ROSEY CONFECTIONERY SUGAR ART 

CAKE DECORATOR : YUKIKO MORI
ケーキデコレーター:森ゆきこ 

調理/製菓コースで定評のあるロンドンのWESTMINSTER KINGSWAY COLLEGE(ウエストミンスターキングスウェイ・カレッジ)と、
シュガークラフトの名門BROOKLANADS COLLEGE(ブルックランズ・カレッジ)にてケーキデコレーションを学ぶ。 
英国内外で活躍するケーキデザイナーPEGGY PORSCHEN(ペギー・ポーション)のケーキスタジオで修行。 
現在、東京・渋谷にてアイシングクッキー/シュガーケーキ・デコレーションのスクールを主宰。

著書:
『アイシングクッキー&カップケーキの本』日本文芸社 (2010/11/13)
『アイシングでつくる愛されるお菓子 シュガーケーキ&クッキー』日本文芸社 (2012/10/16)

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